سندوتشات فرنسية

شاورما الدجاج باللبن والطحينة


صدر دجاج
ربع كوب لبن روب
2ملعقة طعام راشيا او طحينة
ملح وفلفل اسود
ثوم حسب الرغبة
خبز عيش او صمون فرنسي


الطريقة:

يقطع صدر الدجاج الى شرائح رفيعة جداويسخن زيت في مقلاة ويقلب جيدا مع تغطية المقلاة ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود ويضاف الثوم المهروس او المثروم ناعم
وعندما يكون قريب النضج نضيف اللبن وقبل التقديم بدقيقتين نضيف الطحينة
يلف بالعيش على شكل رول او يوضع داخل الصمون الفرنسي
وممكن اضافة الفلفل الاخضر الحلو للسندويج
يفضل نقع صدر الدجاج قبل عشرة دقائق بالخل او الليمون الحامض وشكرا
(البورجر البيتي

12 كيلو لحم بقري مفروم -2 بصله مفرومه-ملح-فلفل- بيضه -2ملعقه مسترده او خردل - بهار- لحمه - قرفه او دارسين -


الطريقة:

نضع اللحم ويضاف اليه البهارات مع الملح والفلفل ثم يضاف اليهاالمسترده والبيضه المخفوقه والبصل ويدخل البراد او الثلاجه لمده 20 دقيقه ثم يعمل كرات لحم حسب الحجم المطلوب وتدخل فرن 180لمده 15 دقيقه ويقدم مع العيش التوست مع الطماطم والخس والمايونيز والخيارالمخلل خطيييييرجدا)