طريقة التحضير تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً تحرك شرائح الفطر مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق تحرك كبدة الدجاج جيداً مع البصل والفطر ويضاف إليها مكعب مرق الدجاج والتوابل مع التحريك جيداً يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون
موضوع: كبدة الدجاج بالكزبرة والثوم 
الأربعاء 12 نوفمبر 2008, 2:27 pm
