THE FACULTY OF COMMERCE
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورتورتة الكنافة Untitl11شوف القنوات اونلاين chat el tegaraالتسجيلدخول

 

 تورتة الكنافة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Romio
مشرف
مشرف
Romio


عدد الرسائل : 1051
العمر : 33
الموقع : tegara.alafdal.net
كلية ايه يا باشا : التجارة
تاريخ التسجيل : 09/11/2008

تورتة الكنافة Empty
مُساهمةموضوع: تورتة الكنافة   تورتة الكنافة Icon_minitimeالأربعاء 12 نوفمبر 2008, 3:18 pm

المقادير‏:‏

كيلو إلا ربع كنافة .

سمن للتحمير .

2‏ كوب سكر .

‏ كوب ونصف ماء .

‏ عصير نصف ليمونة‏ .

‏ فانيليا‏.‏

للحشو‏:

2‏ ـ‏3‏ كوب كريم شانتيه .

للتجميل‏:‏

مكسرات محمصة ومفرية .

الطريقة‏:‏

‏‏ تفكك الكنافة وتفرد حتي تجف وتقطع بالمقص أو بسكين قطعاً صغيرة‏.‏

‏‏ يجهز الشراب السكري ترفع السكر مع الماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر تماماً‏,‏ يضاف عصير الليمون ويترك المقدار علي النار حتي يعقد السكر مع نزع الريم‏.‏

‏‏ تضاف الفانيليا ويرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد‏.‏

‏‏ تحمر الكنافة في السمن علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا محمراً‏,‏ ترفع من فوق النار وتوضع في مصفاة‏.‏

يضاف الشراب السكري وتقلب الكنافة حتي تتشرب بالسكر‏.‏

‏ في صينية مستديرة توضع طبقة من الكنافة ثلث المقدار وتسوي باليد ثم يفرد فوقها نصف مقدار الكريم شانتيه‏,‏ يوضع فوق الكريم شانتيه طبقة من الكنافة دون الضغط عليها ثم يوضع باقي الكريم شانتيه ثم طبقة من الكنافة‏.‏

‏‏ تقلب الصينية علي طبق التقديم وتجمل بالمكسرات المفرية‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة الكنافة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
THE FACULTY OF COMMERCE :: ادم وحـــــوا :: المطبخ The needs of the kitchen-
انتقل الى: